Olahan dari Tepung Kanji agar Lebih Sehat

Olahan dari tepung kanji atau olahan tepung tapioka menjadi hal yang banyak dicari agar bisa menemukan varian baru. Tepung kanji adalah salah satu bahan masakan yang banyak digunakan karena harga dan stok barang yang selalu ada. Singkong yang menjadi bahan utama dalam proses pembuatan tepung tapioka sendiri memiliki banyak manfaat seperti pengganti makanan pokok, bisa membantu lancarnya pencernaan, dan yang lainnya. Selain bisa dibuat sebagai bahan makanan yang cenderung memiliki rasa asin seperti cilok dan cireng, banyak juga makanan manis seperti kue lapis, cenil, dan bolu yang dapat diolah dari tepung kanji. Berikut adalah olahan dari tepung kanji yang akan membuat kenyang dan lebih membuat Anda sehat. 

Ongol-Ongol

Ongol-ongol merupakan kue tradisional yang terbuat dari tepung sagu pada umumnya. Tetapi, apabila tidak memiliki tepung sagu, membuat ongol-ongol dari tepung kanji tidak akan menjadi masalah. Untuk membuat ongol-ongol yang tidak terlalu banyak sebagai percobaan pertama, Anda bisa menggunakan tepung kanji sebanyak 2 gelas yang ditambah dengan 2 gelas air. Tambahkan gula sekitar ¾ gelas agar ada rasa manis dari ongol-ongol. Anda juga bisa menambahkan warna pada ongol-ongol sesuai dengan selera Anda. 

Ongol-ongol bisa dijadikan sebagai camilan di sore hari ataupun makanan ketika Anda merasa bosan. Anda juga diharuskan untuk merendam tepung kanji kurang lebih 30 menit sebelum mulai memasak ongol-ongol. Siapkan juga alat pengukus untuk proses memasak ongol-ongol agar lebih cepat dan matang merata. Ongol-ongol dapat dibuat ketiak Anda memiliki waktu luang karena proses yang sangat singkat. Apabila Anda merasa bolu dan makanan lain sudah terlalu biasa, Olahan dari tepung kanji yaitu ongol-ongol dapat Anda jadikan referensi masakan berikutnya. 

Es Cendol

Menikmati hari yang panas dengan segarnya es cendol sangat menyegarkan. Salah satu olahan kanji yang dapat Anda buat kreasinya di rumah adalah cendol. Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah tepung kanji, air, pewarna makanan dengan warna yang Anda sukai, kuah santan, daun pandan, garam, gula, dan tepung maizena. Semua bahan merupakan bahan dasar membuat cendol yang tentu saja sangat sederhana.  Cara membuatnya juga tidak terlalu rumit dan dapat dilakukan oleh siapa saja. 

Larutkan tepung kanji ke dalam air lalu masak kedua bahan tersebut dengan api yang kecil. Jangan lupa untuk mengaduk larutan tersebut agar tidak ada gumpalan. Karena tekstur kanji yang lengket, ketika sudah berubah seperti lem kedua bahan tersebut siap untuk diinginkan. Anda harus menyediakan wadah lain dan memasukkan semua siswa tepung. Pilihlah warna yang Anda sukai lalu campur ke dalam larutan tepung yang sudah dimasak. Setelah itu Anda hanya tinggal mendidihkan air dan memasukkan adonan ke dalam sesuatu atau cetakan dengan lubang untuk membentuk cendol. Olahan dari tepung kanji sangat banyak, salah satunya adalah cendol.