Kue Tepung Tapioka

Kue tepung tapioka – Semakin berkembangnya zaman kini jajanan pasar juga sudah mulai tergantikan dengan kuliner kekinian. Kuliner kekinian terus menjamur, padahal jajanan pasar tidak kalah enak. Jajan pasar yang merupakan makanan yang dapat dibeli di pasar-pasar tradisional. Ada beraneka ragam jenis jajanan pasar yang enak, lezat dan gurih. Dan salah satunya yang patut dicoba adalah kue Tepung Tapioka.

Tentunya ada sudah tidak asing lagi jika mendengar bahan kue tepung tapioka dan juga manfaat tepung tapioka.  Tepung Tapioka yang berasal ari sari pati singkong yang dapat diolah menjadi berbagai macam jenis makanan yang enak. Biasanya untuk camilan yang terbuat dari tepung tapioka memiliki tekstur kenyal dan sangat lembut dimulut.

Selain membuat kue tepung tapioka, di Daerah Jawa Barat terdapat banyak jenis camilan yang terbuat dari tepung Tapioka seperti Cireng, Cilok, siomay dan beberapa makanan lainnya. Namun yang akan terlebih dahulu kita bahas adalah Kue tepung Tapioka.

Kue Cenil

Kue yang terbuat dengan menggunakan bahan utama Tepung tapioka. Kue cenil adalah jajanan tradisional khas Indonesia. Kue ini memiliki warna yang menarik dan juga rasa yang nikmat. Apalagi ditambah dengan parutan kelapa dan gula pasir yang menambah cita rasa menjadi lebih lezat. Anda dapat membuatnya dengan menggunakan bahan-bahan berikut ini  :

Bahan Membuat Kue Cenil

• Pewarna makanan
• 250 gram tepung Tapioka
• ½ sdt Garam halus
• 125 ml Air mendidih

Bahan Taburan

• Kelapa ½ Butir diparut
• 1 lembar daun Pandan
• 100 gr Gula Pasir

Cara membuat Adonan

• Campurkan tepung Tapioka dengan garam, serta air. Dan diaduk hingga kalis lalu bagi adonan menjadi beberapa bagian. Selanjutnya tambahkan pewarna pada masing-masing adonan. Lalu bentuk adonan sesuai dengan selera anda. Rebus air hingga mendidih lalu masukan adonan. Rebus adonan yang tadi telah dibentuk hingga mengapung dan setelah itu disaring.
• Adonan untuk taburan, yaitu kukus kelapa dan daun pandan lalu sisihkan. Dan Kue Cenil siap disajikan  dengan taburan parutan kelapa dan gula pasir. 

Telur Gabus

Kue yang sangat cocok dinikmati kapan saja. Makanan kecil yang enak dan tidak cepat basi bisa dibuat dalam jumlah yang banyak dan disimpan dalam waktu yang lama.

Bahan membuat adonan

• 300 gram tepung tapioka
• 2 butir telur
• 3 sdm mentega
• Keju sesuai dengan selera
• Minyak goreng
• Dan penyedap rasa

Cara membuat adonan

Langkah pertama adalah campurkan telur, keju, dan mentega. Lalu aduk ketiga bahan tersebut  dan tambahkan tepung tapioka dan aduk hingga kalis.  Setelah itu bentuk adonan tepung seperti lidi-lidi panjang dan gemuk. Panaskan api dalam wajan dan masukkan adonan telur gabus ke dalamnya. Goreng hingga adonan mengembang dan berubah warna menjadi kecokelatan. Tiriskan dan telur gabus siap disantap.

Tepung Tapioka selalu menjadi perhatian bagi para pebisnis kue. Tepung ini biasa dijadikan bahan untuk dapat berkreasi untuk membuat bermacam kue yang bisa dinikmati dan dijual.