Jenis – Jenis Kue Kering Dari Tepung Kanji yang Populer

Kue kering dari tepung kanji – Banyak orang menganggap penggunaan tepung tapioka atau kanji terbatas pada hidangan basah. Padahal, Anda tetap bisa buat kue kering dari tepung kanji yang nikmat dan renyah. Bagi Anda yang tidak tahu, kue kering dari tepung ini banyak yang populer.

Bila Anda ingin mengetahui lebih dalam apa saja kue – kue kering dari tapioka ini, mari bahas sekilas di dalam artikel berikut ini!

Sagu Keju

Makanan dari tepung tapioka ini sudah sangat terkenal. Siapa yang tidak suka kue yang halus dan seakan – akan meleleh di mulut ini. Tapi sebagai kue kering, kerenyahan makanan ini tetap terasa saat digigit.

Karena perbedaan tekstur yang drastic ini, sagu keju menjadi pilihan banyak orang. Kue kering dari tepung tapioka ini bisa memiliki dua sisi tersebut karena bahan yang digunakan. Kue ini memanfaatkan butter/margarine dengan tepung kanji.

Penggunaan butter yang banyak membuat kue bisa menjaga bentuknya. Tapi karena terbuat dari tepung kanji, tekstur tersebut tidak akan bertahan lama setelah terkena air. Jadi saat masuk mulut dan basah terkena liur, kue ini akan langsung meleleh di mulut.

Untuk rasanya, bahan utama kue ini adalah keju. Pilihan keju yang digunakan bisa berupa cheddar ataupun jenis keju lain yang memiliki profile nutty dan gurih. Saat dipadukan dengan butter dalam adonan, sensasi rasa asin gurih akan membuat kue ini makin menggoda.

Telor Gabus

Telor gabus ini adalah nama kue kering dari tepung kanji yang bentuknya mirip indung telur ikan gabus. Bagi yang belum pernah melihat, bentuk kue ini adalah lonjong – lonjong dengan area tengah yang puffy. Pada setiap ujung, ada area meruncing yang panjang.

Kue kering ini menggunakan tepung kanji dengan bahan bubuk lain yang merupakan perasa. Biasanya bubuk perasa itu berupa keju halus, bubuk kaldu, penyedap rasa, bubuk bawang dan lain – lain. Pada dasarnya kue ini tidak memiliki profile rasa yang kuat. Tapi disisi lain, Anda bisa kreasikan sendiri campurannya untuk dapatkan rasa yang lebih nikmat.

Jika bahan kering sudah dicampur, Anda cukup masukan telur dan mentega untuk menghasilkan adonan. Adonan yang sudah jadi dibentuk menjadi panjang – panjang lalu digoreng. Bagian tengah pada kue ini akan mengembang dan menjadi mirip indung telur gabus.

Tapioca Cookies

Tapioca Cookies adalah hidangan kue kering cookies tapi menggunakan bahan utama tepung tapioka. Karena tidak menggunakan tepung terigu seperti pada umumnya, Anda akan merasakan tekstur yang berbeda. Biasanya kue ini lebih crumbly dan mudah lumer di mulut. Tapi saat digigit sensasi renyahnya adalah hal pertama yang menyambut mulut Anda.

Sekian bahasan 3 kue kering dari tepung kanji yang cukup populer. Mudah – mudahan bahasan ini bisa menarik bagi Anda yang ingin kreasi kue dari tepung tapioka. Terima kasih sudah membaca artikel ini!