Artikel-artikel tentang tapioka
Tepung tapioka adalah salah satu jenis tepung yang berasal dari singkong atau ubi kayu. Biasanya tepung ini juga disebut dengan tepung kanji. Jika Anda menyediakan dua jenis tepung berung tepung tapioka dan tepung terigu, kemudian Anda sentuh, maka Anda akan merasakan bahwa tekstur tepung tapioka lebih lembut dari tepung terigu. Read more…
Penelitian ini dilakukan untuk mempelajari pengaruh konsentrasi ragi instan dan waktu fermentasi terhadap pembuatan alkohol dari ampas ubi kayu. Penelitian ini menggunakan metode rancangan acak lengkap (RAL) dengan dua faktor, yakni konsentrasi ragi instan (A) : (6, 8, 10 dan 12%) dan lama fermentasi (R) : (36, 72, 108 dan 144 jam). Parameter analisa Read more…
Satu fakta teramat penting tentang gula belakangan ini adalah harganya yang melambung terus. Kebutuhan gula Indonesia mencapai 3,3 juta ton/tahun, sementara produksi dalam negeri hanya 1,7 juta ton atau 51,5% dari kebutuhan nasional, sehingga impor menjadi pilihan. Ironisnya, harga gula impor lebih murah dibandingkan dengan gula produksi dalam negeri. Dalam situasi seperti ini, gula produksi dalam negeri menjadi Read more…
Tapioka Jemur atau Tapioka Oven yang lebih baik ? Apa tepung tapioka itu ? Tepung tapioka terbuat dari apa ? Apa kegunaan tepung tapioka itu ? Inilah sekilas gambaran pertanyaan-pertanyaan yang sering singgah di benak pembaca saat mendengar tepung yang satu ini . Untuk menjawab beberapa pertanyaan tersebut mungkin pembaca Read more…
Sampah menjadi permasalahan besar terutama di kota-kota besar di Indonesia. Menurut data yang dikeluarkan Asisten Deputi Urusan Limbah Domestik, Deputi V Menteri Lingkungan Hidup, pada tahun 1995 hingga tahun 2020 mendatang, volume sampah perkotaan di Indonesia diperkirakan akan meningkat lima kali lipat. Setiap penduduk Indonesia menghasilkan sampah rata-rata 0,8 kilogram per kapita per hari, sedangkan Read more…
Permasalahan pencemaran dan upaya pemanfaatan sisa produksi tepung tapioka di Kecamatan Margoyoso Kabupaten Pati salah satu yang belum terselesaikan adalah limbah cair 12.000 m3. RW II Desa Sidomukti seperti desa lainnya membuang limbahnya langsung ke sungai terdekat tanpa melalui pengolahan yang memadahi. Besarnya bahan padatan tersuspensi yang terkandung di dalam volume limbah cair tapioka merupakan Read more…
Pengolahan limbah cair tapioka sebagai pembiakan mikrobiologi telah diteliti. Limbah yang diolah oleh efektif mikroorganisme (EM) teknologi dalam skala laboratorium. Sampel diambil dari PT. Sari Bumi Swakarsa, Kabupaten Kuantan Singingi, Provinsi Riau dan dibawa ke laboratorium menggunakan dua wadah plastik. Sampel dalam wadah pertama berisi akhir proses limbah cair (keluar Read more…
Pembuangan air limbah ke badan air dengan kandungan beban COD dan BOD melebihi 200 mg/l menyebabkan turunnya jumlah oksigen dalam air. Limbah cair industri pati atau tapioka yang akan dibuang ke lingkungan mengandung COD sangat tinggi, yaitu sekitar 7000-30000 ppm. Pengolahan limbah secara anaerob dapat dilakukan untuk menurunkan COD yang tinggi, sedangkan pengolahan secara Read more…
Eksplorasi bahan pakan alternatif yang berasal dari limbah pertanian tak termanfaatkan dan belum lazim digunakan sebagai bahan pakan perlu terus dilakukan untuk mendapatkan bahan pakan alternatif baru yang dapat digunakan sebagai pakan ternak unggas, salah satu contoh limbah pertanian tersebut adalah kulit singkong. Potensi kulit singkong di Indonesia mencapai 3.3 juta ton/tahun. Pemanfaatan Read more…
Kabupaten Pati, Jawa Tengah merupakan salah satu sentra industri pembuatan tepung tapioka yang memakai singkong (Manihot esculenta) sebagai bahan baku. Industri ini banyak menghasilkan limbah padat berupa kulit singkong. Penduduk setempat belum memanfaatkan limbah kulit singkong ini secara maksimal. Oleh karena itu, pada penelitian ini dikembangkan suatu proses pembuatan karbon aktif dari kulit singkong Read more…
