6 Aneka Olahan Tepung Kanji Yang Mudah Untuk Dibuat

Aneka olahan tepung kanji – Kanji / tapioka adalah nama lain dari tepung singkong, dan seperti tepung pada umumnya, tepung yang satu ini juga dapat digunakan untuk membuat olahan makanan, terutama camilan. Berikut ini adalah beberapa jenis dari aneka olahan tepung kanji yang terkenal, banyak disukai, serta mudah untuk dibuat.

Cilok

Cilok adalah salah satu kuliner, dalam hal ini camilan asal Jawa Barat yang cukup terkenal. Perpaduan antara tepung kanji, tepung terigu dan beberapa bumbu (garam, merica, kaldu, dll), yang campur dengan air, dan diuleni hingga kalis, untuk kemudian dibentuk bulat dan direbus. Jika sudah matang, lalu disiram menggunakan kuah kacang yang gurih dan sedikit pedas, pastinya mampu menggugah selera Anda.

Cireng

Adapun aneka olahan tepung kanji berikutnya masih dari Jawa Barat, namanya adalah Cireng. Tidak lain adalah singkatan dari Aci / kanji Digoreng, atau jika diartikan tepung kanji yang digoreng. Dimana bahan yang digunakan, tidak jauh berbeda dengan membuat cilok. Hanya bedanya adalah, air yang digunakan, bukan air dingin, melainkan air panas, lalu semua bahan dicampur hingga rata, dan membentuk adonan. Sisanya, adonan akan dibentuk menjadi beberapa bagian, dipipihkan, dan digoreng menggunakan api sedang.

Rasa crispy dari aci yang digoreng garing, lalu dicelupkan ke dalam saus cabai, atau kuah bumbu rujak, pastinya sangat menggiurkan, apalagi jika dikonsumsi ketika hujan turun.

Bakso aci

Bakso aci sendiri sebenarnya sudah ada cukup lama, dimana proses pembuatannya tidak jauh berbeda dengan membuat bakso pada umumnya, bahan kali ini bahan utamanya adalah tepung kanji.

Bakso aci ini, paling enak dikonsumsi ketika sing atau ketika cuaca sedang hujan, dengan sajian kuah hangat dan juga pedas, serta tambahan pilus kencur, tahu goreng, dan beberapa bumbu lainnya, mampu memanjakan lidah Anda.

Tahu aci

Tahu aci sendiri adalah kuliner khas Tegal yang cukup terkenal. Seperti namanya, maka kali ini menggunakan 2 buah bahan utama, yaitu tepung aci dan juga tahu. Adonan tepung yang sebelumnya sudah diberi bumbu dan dicampur air, kemudian diaduk hingga menjadi adonan. Jika sudah, akan dimasukkan ke dalam tahu yang sebelumnya sudah dipotong serong hingga jadi 2 bagian. Tahu yang di dalamnya ada adonan aci tersebut, nantinya digoreng hingga matang, dan dikonsumsi bersama saus atau kuah kacang.    

Kue lapis

Siapa yang tidak kenal dengan kue dari tepung tapioca yang satu ini. Rasanya yang manis dan legit, belum lagi, teksturnya yang kenyal, serta penuh aneka warna, membuat siap saja, senang mengonsumsi camilan yang satu ini.   

Cenil

Cenil adalah salah satu kue khas Jawa lain yang cukup terkenal. Bisa menggunakan warna hijau, hitam atau warna lainnya. Rasanya manis dari siraman kuah gula merah, dan gurih dari taburan parutan kelapa, memang terasa sangat unik ketika dikonsumsi.

Selain beberapa kuliner aneka olahan tepung kanji yang disebutkan di atas masih banyak lagi kuliner lainnya yang juga dibuat dari tepung kanji atau tapioka tersebut, seperti cireng, cilor, dan yang lainnya.