4 Contoh Kue Tepung Kanji yang Lezat

Kue tepung kanji – Dari sekian banyak jenis kue yang ada saat ini, macam macam makanan dari tepung kanji menjadi bagian yang cukup memperkaya kuliner khas Indonesia baik berupa kue kering maupun kue basah. Makanan ini dapat menjadi camilan di rumah atau sebagai varian untuk mengisi snack box. Penggunaan tepung kanji pada pembuatan kue menjadikan kue tersebut memiliki tekstur yang kenyal sedangkan jika digoreng akan menghasilkan kue yang renyah. Berikut ini adalah beberapa contoh kue tepung kanji

Kue Lapis

Kue lapis merupakan salah satu kue tradisional khas Indonesia yang bentuknya berlapis-lapis. Lapisan tersebut biasanya terdiri dari beberapa warna atau bisa juga hanya menggunakan dua warna. Kue ini memiliki cita rasa yang manis dan gurih dengan tekstur kenyal khas kanji. Rasa gurih didapat dari penggunaan santan pada adonan sedangkan rasa manis berasal dari gula. Untuk proses pembuatannya, kue ini dibuat dengan cara dikukus.

Kue Semprit

Kue semprit menjadi salah satu jenis kue kering yang biasanya banyak dijumpai menjelang hari raya. Kue ini memiliki cita rasa manis dengan tekstur yang agak renyah. Kue berwarna putih ini dicetak dengan spuit dan dimasak dengan cara dipanggang. Bahan yang digunakan untuk membuat kue ini antara lain adalah tepung kanji sebagai bahan utama, gula halus, margarin, susu bubuk, mentega, dan kuning telur. Penggunaan telur membuat kue ini memiliki sensasi rasa yang gurih.

Bolu

Bolu merupakan salah satu kue legendaris karena sebelum muncul banyak variasi kue seperti saat ini, bolu sudah eksis sejak dulu. Makanan ini dapat dinikmati untuk berbagai acara dan memiliki cita rasa yang manis. Bolu sangat cocok dinikmati sebagai teman minum teh atau kopi. Bolu tidak hanya bisa dibuat dari tepung terigu tetapi juga bisa dibuat dari tepung kanji. Bahan yang digunakan untuk membuat kue tepung kanji ini juga tidak berbeda jauh yaitu tepung kanji, baking powder, vanili bubuk, susu, telur, ovalet, margarin, dan tepung terigu untuk campuran.

Bolu Kukus

Sebenarnya bolu kukus adalah varian dari tepung bolu biasa. Bolu kukus merupakan salah satu makanan yang banyak dijumpai sebagai jajanan pasar karena memiliki banyak penggemar. Kue yang dimasak di cup ini memiliki tekstur yang lembut dan mekar di bagian atasnya. Bolu kukus memang biasanya terbuat dari tepung. Tetapi bagi mereka yang alergi gluten atau ingin membuat kue yang gluten free, bolu kukus ini dapat menjadi pilihan. Meskipun demikian, bukan berarti bahannya hanya menggunakan tepung kanji tetapi hanya sebagai campuran saja. Bahan yang digunakan antara lain adalah tepung beras, kanji, maizena, gula pasir, telur, santan, dan SP.

Demikian beberapa inspirasi kue tepung kanji yang dapat dicoba. Kue ini biasanya menjadi alternatif bagi mereka yang ingin mengonsumsi kue gluten free. Karena bebas gluten, kue tersebut tentu lebih sehat.