3 Resep Kue Dari Tepung Tapioka Sederhana

Ingin membuat kue dari tepung tapioka, namun bingung akan membuat apa? Tidak perlu khawatir. Pasalnya kali ini penulis akan bagikan beberapa resep kue dan bahkan camilan yang dapat Anda buat dengan bahan utama tepung tapioka.

Pada dasarnya tepung tapioka dikenal sebagai bahan utama yang dapat digunakan untuk membuat beragam jenis makanan kecil. Karena itulah keberadaannya pun banyak menarik minat ibu-ibu, utamanya mereka yang terbiasa membuat kue. Berikut ini adalah beberapa jenis kue serta cemilan dari bahan tepung tapioka, di antaranya :

Kue Cenil

Kue Cenil termasuk dalam salah satu jenis kue dengan bahan dasar tepung tapioka yang banyak digemari masyarakat Indonesia. Kue ini termasuk dalam makanan tradisional yang hadir dengan tampilan menarik. Hal ini berkaitan dengan pewarnaan yang digunakannya. Selain itu, kue ini juga dibuat dengan beberapa bahan pelengkap lainnya. Seperti halnya parutan kelapa, daun pandan, air, gula, garan dan tentunya beragam jenis pewarna makanan.

Bagi Anda yang ingin tahu mengenai cara pembuatan kue tradisional ini, maka pastikanlah untuk menyimak uraian penjelasan berikut :

Cara membuat kue cenil

Berikut adalah beberapa tahapan langkah yang harus Anda lewati ketika membuat kue cenil, di antaranya :

1. Langkah pertama masukkan air dan tambahkan garam ke dalam panci. Kemudian panaskan hingga mendidih.
2. Jika sudah mendidih, kecilkan api hingga berada dalam suhu panas yang diinginkan. Setelah itu, masukkan ke bagian dalamnya tepung tapioka berkualitas tinggi, sehingga penggunaannya pun dapat memberikan manfaat tepung singkong yang baik. Dalam memasukkan bahan tersebut lakukan secara perlahan sedikit demi sedikit. Campurkan bahan-bahan tersebut dan aduk hingga merata.
3. Jika telah selesai matikan api dan pastikan untuk terus memasukkan tepung tapioka hingga adonan berubah menjadi kenyal.
4. Tambahkan bahan pewarna dan juga pemanis sesuai dengan selera Anda.
5. Biarkan adonan hingga dingin. Setelah itu Anda pun dapat membentuknya menjadi bola-bola kecil.
6. Setelah itu, isi kembali panci lainnya dengan menggunakan air dan panaskan.
7. Kemudian masukkan daun pandan ke dalam panci tersebut dan angkat air di dalamnya yang telah mendidih.
8. Kemudian masukkan cenil yang telah dibentuk menjadi bola-bola kecil tersebut ke dalam panci.
9. Tidak butuh waktu lama, masak cenil tersebut dalam waktu 2 hingga 3 menit saja atau hingga wangi dari air pandan meresap.
10. Setelah matang angkat cenil tersebut, kemudian sajikan dengan taburan dari parutan kelapa di bagian atasnya.

Kue Lapis

Kue dari tepung tapioka lainnya yang dapat Anda buat dengan mudah adalah kue lapis. Jenis kue yang satu ini termasuk dalam makanan tradisional yang juga banyak diminati. Tampilannya sering kali hadir dengan bentuk berlapis-lapis. Ada yang terdiri dari dua warna berbeda dan apa pula yang dibuat dengan pilihan warna yang lebih beragam. Kue lapis hadir dengan beragam bahan baku berbeda. Namun dari sekian banyak jenis bahan baku yang dibuat, kue lapis lebih sering dibuat dengan menggunakan tepung tapioka.

Resep kue tepung kanji atau tapioka ini dibuat dengan menggunakan beragam bahan tambahan lainnya. Seperti halnya tepung beras, gula pasir, santan, garam dan juga beragam bahan pewarna lainnya. Karena disebut dengan kue lapis, tentunya setiap lapisan dari kue tersebut pun hadir dengan pilihan warna berbeda. Hal ini umumnya disesuaikan dengan selera para pembuatnya. Selain itu, proses membuat kue yang terbuat dari tepung kanji ini juga membutuhkan kesabaran ekstra. Karena akan menghabiskan waktu yang cukup lama.

Cara membuat kue lapis

Resep kue tepung kanji

1. Bagian pertama campurkan beberapa bahan yang terdiri dari tepung tapioka atau kanji, tepung beras, garam dan juga gula pasir. Pastikan untuk mencampur keempat bahan tersebut hingga teraduk merata.
2. Langkah selanjutnya adalah memanaskan santan hingga ia mendidih, dan jika telah selesai Anda dapat mendiamkan hingga ia berubah menjadi lebih hangat.
3. Kemudian masukkan campuran dari tepung-tepung di bagian atas tadi ke dalam santan dan aduk hingga merata.
4. Setelah itu bagi adonan sesuai dengan jumlah warna yang akan Anda gunakan. Misalkan jika Anda hendak membuat kue lapis dengan dua warna berbeda, maka bagi adonan menjadi dua bagian dan begitu seterusnya.
5. Setiap adonan dari aneka olahan tepung kanji ini telah dibagi, maka Anda tinggal memberikan warna yang sesuai dengan apa yang Anda inginkan. Misalkan memberi warna merah untuk mendapatkan rasa strawberry atau bahkan pemberian warna hijau untuk menunjukkan rasa pandan dan lainnya.
6. Setelah itu, siapkan loyang yang akan digunakan sebagai alat pencetak. Kemudian olesi loyang tersebut dengan menggunakan minyak sayur dengan alas plastik.
7. Selanjutnya panaskan loyang dalam kukusan dan masukkan satu adonan pertama yang akan Anda gunakan dan kukus selama 10 menit.
8. Jika telah selesai, Anda dapat mengeluarkannya dan memasukkan adonan dengan warna berbeda di bagian atasnya. Kemudian kukus kembali hingga matang atau sekitar 10 menit.
9. Lakukan beberapa langkah di bagian atas tadi secara berulang kali hingga adonan habis, dan Anda mendapatkan tampilan dari kue lapis yang sesuai dengan apa yang Anda inginkan.
10. Bagian paling akhir, keluarkan kue lapis tersebut dari dalam loyang, kemudian potong-potong dan tiriskan.

Telur gabus

Aneka makanan dari tepung tapioka lainnya yang dapat Anda buat dengan mudah adalah Telur Gabus. Makanan yang satu ini dikenal sebagai jenis kue kering tepung kanji yang dapat disimpan dalam jangka waktu lama. Selain itu, ia juga termasuk dalam makanan yang mudah untuk dibuat.

Tidak hanya itu, kue kering tepung tapioka ini juga disertai dengan bahan pelengkap lain dalam proses pembuatannya. Seperti halnya bahan telur, mentega, keju, minyak goreng hingga penyedap rasa. Mengonsumsi jenis makanan ini akan membuat Anda merasa ketagihan atau terus menerus dan sulit untuk dihentikan.

Cara membuat telur gabus

Berikut ini adalah penjelasan singkat mengenai cara membuat telur gabus di antaranya :

1.  Langkah pertama yang dapat Anda lakukan adalah mencampur ketiga bahan yang hendak digunakan olehnya. Dimulai dari telur, keju hingga mentega. Namun untuk bahan telur pastikan Anda menggunakan telur yang masih fresh dan tidak disimpan di dalam kulkas. Mengapa demikian? Karena jenis telur yang disimpan di dalam kulkas umumnya tidak menjadikan telur yang dikocok mengambang dengan mudah.
2. Untuk mencampur ketiga bahan tersebut, Anda dapat mencampurnya dengan alat pengocok biasa atau pun menggunakan blender.
3. Setelah itu barulah Anda masukkan tepung tapioka ke dalamnya. Pastikan untuk memilih tepung tapioka berkualitas agar manfaat tepung tapioka untuk kesehatan bisa Anda nikmati dengan mudah nantinya. Pada bagian yang satu ini pastikan pula adonan tercampur hingga kalis.
4. Setelah itu, bentuk adonan dengan cara digulung menggunakan tangan. Seperti halnya bentuk lidi yang gemuk.
5. Jika telah selesai pastikan untuk memanaskan wajan dan masukkan adonan yang telah dibentuk ke dalam minyak yang telah panas.
6. Goreng adonan tersebut hingga matang dan warna yang dimilikinya berubah kecokelatan.
7. Jika telah selesai, Anda pun dapat meniriskannya dan menyajikan makanan tersebut sesuai dengan selera yang Anda inginkan.

Itulah kiranya beragam jenis resep kue dari tepung tapioka dan cara membuatnya yang dapat Anda ikuti dengan mudah.