Resep Siomay dari Tepung Kanji

Siomay adalah salah satu jenis dimsum yang asalnya dari kata shaomai dalam Bahasa Mandarin. Cara memasak atau membuat siomay asli resep tradisional China mempunyai bahan dasar daging babi cincang yang dibungkus di dalam kulit tepung terigu. Namun ketika masuk ke Indonesia, resep tradisional tersebut sudah disesuaikan dengan selera orang Indonesia. Nah, kali ini anda mungkin penasaran dengan cara membuat siomay dari tepung kanji.

Siomay di Indonesia juga mempunyai banyak varian isi, seperti ikan tenggiri, ayam, udang, dan kepiting lalu campurkan dengan tepung kanji/ tapioca. Letak perbedaannya juga dilihat dari segi penyajiannya yang menggunakan saus kacang kental yang gurih dan enak. Sajian satu ini juga semakin menggugah selera dengan bahan pelengkap lainnya, seperti pare kukus, telur rebus, kentang, dan kubis. Tak heran jika sajian satu ini banyak sekali digemari oleh orang Indonesia. Untuk membuatnya, anda juga harus tahu tentang karakteristik tepung tapioka terlebih dahulu.

Cara membuat siomay dari tepung kanji sebenarnya cukup simple, sayangnya belum banyak orang yang tahu. Anda bisa cek resep di bawah ini jika ingin membuat kudapan satu ini dirumah.

Resep Siomay Tepung Kanji Mudah

Bahan yang dipersiapkan:

• ½ tepung kanji
• 1 kg tepung terigu
• ¼ lemak sapi
• 2 batang seledri
• 3 batang daun bawang
• 1 sdm merica
• 1 sachet penyedap rasa
• 2 butir kemiri
• 8 siung bawang putih
• Garam
• Air secukupnya

Cara membuat siomay dari tepung kanji

• Untuk membuat kuah, anda bisa masak lemak sapi, pastikan sudah dicuci terlebih dahulu. Masukkan ke dalam panci, tambahkan air secukupnya, beri garam, penyedap rasa dan bawang putih geprek
• Masak kuah hingga lemak sapi empuk, lalu anda bisa diamkan sampai airnya menjadi hangat
• Siapkan bumbu halus terdiri dari: bawang putih, kemiri, merica, garam, dan penyedap rasa secukupnya. Haluskan bahan tersebut hingga menjadi bumbu halus.
• Potong daun bawang, seledri, dan lemak sapi hingga potongan kecil
• Siapkan adonan siomay, yaitu: tepung kanji, tepung terigu, kuah lemak sapi, bumbu halus, potongan lemak sapi, seledri, dan daun bawang. Uleni hingga adonan tersebut menjadi kalis.
• Setelah kalis, bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil
• Panaskan air kedalam panci dan tunggu hingga mendidih
• Rebus bulatan siomay hingga terapung, angkat, dan tiriskan
• Lalu anda bisa mengukus siomay tersebut hingga matang
• Selamat mencoba, anda bisa gunakan saus kacang sebagai bumbu pelengkap atau bahan lainnya yang membuat sajian satu ini terasa lezat. Sajian bisa dinikmati selagi hangat.