Resep Masakan Dari Tepung Tapioka Mudah dan Praktis

Siapa bilang tepung tapioka atau tepung kanji hanya bisa dibuat camilan atau kue? Faktanya ada beberapa resep masakan dari tepung tapioka, salah satunya adalah bubur tapioka. Bubur tapioka ini dapat menjadi pilihan menu makanan yang mengenyangkan. Dengan teksturnya yang lembut, bubur tersebut dapat dimakan oleh anak-anak hingga lansia yang sudah kesulitan untuk mengunyah makanan. 

Selain itu, bubur dari tepung tapioka juga sangat praktis dan mudah untuk dibuat sehingga jika Anda tidak punya banyak waktu untuk memasak, Anda masih bisa memasak hidangan yang satu ini. Jika penasaran dengan cara membuat bubur tersebut, berikut ini adalah resep masakan dari tepung tapioka.

Bahan

3 sdm tepung tapioka

100 gram gula merah sisir

1 sdm gula pasir

2 lembar daun pandan

Garam seujung sendok

Santan kental

Cara Membuat

• Campur gula merah, air, daun pandan, dan gula pasir. Masak sampai mendidih dan gula larut
• Setelah itu masukkan larutan tepung tapioka dan aduk dengan cepat sampai adonan kental menggumpal. Angkat dan sisihkan
• Untuk bahan saus, masak santan kental dan beri daun pandan serta sedikit garam. Aduk sampai mendidih
• Siapkan mangkuk kemudian tuangkan bubur dan siram dengan saus santan
• Bubur tapioka sudah siap disajikan. Bubur tapioka ini lebih nikmat disantap saat dingin. Jika ingin mendapatkan sensasi yang dingin, Anda dapat menambahkan es batu,

Demikian resep masakan dari tepung tapioka yang mudah dan sederhana. Bubur tepung tapioka dapat  menjadi menu sarapan yang praktis maupun camilan di siang hari. Selain itu,bagi Anda yang memiliki penyakit asam lambung, kandungan tepung tapioka pada bubur tapioka ini membuat perut terasa lebih nyaman dan meredakan sakit pada asam lambung.

Bubur tapioka ini sebenarnya sekarang sudah memiliki banyak varian dan kreasi untuk menghasilkan citarasa dan tekstur yang lebih beragam. Beberapa contoh resep masakan dari tepung kanji lainnya adalah bubur mutiara, dan bubur candil. Selain jenis bubur, beberapa jenis masakan juga dapat ditambahkan dengan tepung tapioka.

Tapioka di sini memiliki fungsi sebagai pengental masakan tetapi hanya diberikan dalam jumlah sedikit misalnya untuk capcay. Tepung tersebut juga dapat digunakan untuk campuran pada makanan yang digoreng seperti ikan goreng tepung, keripik tempe, kentang goreng, keciput, cireng, dan masih banyak lagi.

Tepung tapioka sebenarnya memiliki sifat yang hampir sama dengan tepung pada umumnya. Namun tepung tersebut tidak mudah larut jika dicampur dengan air biasa. Untuk melarutkannya, Anda harus menggunakan air hangat atau air panas. Selain untuk masakan, tepung tapioka juga sering digunakan untuk membuat lem alami atau sering dikenal dengan lem kanji. Lem tersebut dapat digunakan untuk lem kertas.