Kandungan gizi singkong cukup beragam dan menjadikan tanaman ini sebagai salah satu sumber pangan yang banyak dimanfaatkan di berbagai daerah. Selain mengandung karbohidrat, singkong juga memiliki protein, lemak, mineral, serta beberapa jenis vitamin.
Singkong tidak hanya dikonsumsi sebagai makanan, tetapi juga banyak diolah menjadi berbagai produk. Salah satu pemanfaatannya yang paling dikenal adalah sebagai bahan baku tepung tapioka.
Kandungan Gizi Singkong per 100 Gram
Berikut adalah data kandungan gizi singkong per 100 gram berdasarkan data yang terdapat dalam materi sumber:
| Kandungan Gizi | Jumlah per 100 Gram |
|---|---|
| Kalori | 121 kal |
| Air | 62,50 gram |
| Fosfor | 40,00 gram |
| Karbohidrat | 34,00 gram |
| Kalsium | 33,00 miligram |
| Vitamin C | 0,00 miligram |
| Protein | 1,20 gram |
| Besi | 0,70 miligram |
| Lemak | 0,30 gram |
| Vitamin B1 | 0,01 miligram |
Karbohidrat dalam Singkong
Karbohidrat merupakan salah satu kandungan utama dalam singkong. Berdasarkan data pada materi sumber, setiap 100 gram singkong mengandung 34,00 gram karbohidrat.
Kandungan tersebut menjadi salah satu alasan singkong banyak dimanfaatkan sebagai bahan pangan. Di berbagai daerah, singkong dapat diolah menjadi makanan dengan berbagai bentuk dan cara pengolahan.
Protein dan Lemak dalam Singkong
Selain karbohidrat, singkong juga mengandung protein dan lemak. Dalam data yang digunakan pada artikel, kandungan protein singkong tercatat sebesar 1,20 gram per 100 gram, sedangkan lemaknya sebesar 0,30 gram.
Meskipun jumlahnya tidak sebesar kandungan karbohidrat, protein dan lemak tetap tercantum sebagai bagian dari komponen gizi singkong.
Vitamin dan Mineral dalam Singkong
Singkong juga mengandung sejumlah vitamin dan mineral. Data sumber mencantumkan vitamin C, vitamin B1, kalsium, fosfor, dan besi sebagai beberapa kandungan yang terdapat dalam singkong.
- Kalsium: 33,00 miligram per 100 gram.
- Fosfor: 40,00 gram per 100 gram berdasarkan data sumber.
- Besi: 0,70 miligram per 100 gram.
- Vitamin C: 0,00 miligram per 100 gram berdasarkan data sumber.
- Vitamin B1: 0,01 miligram per 100 gram.
Kandungan Air pada Singkong
Air merupakan salah satu komponen yang jumlahnya cukup besar dalam data kandungan gizi singkong. Setiap 100 gram singkong yang tercantum dalam sumber mengandung 62,50 gram air.
Kalori dalam Singkong
Data sumber mencatat bahwa 100 gram singkong mengandung sekitar 121 kalori. Kandungan kalori tersebut berkaitan dengan keberadaan karbohidrat dan komponen lain yang terdapat di dalam singkong.
Singkong Banyak Dimanfaatkan Menjadi Tapioka
Singkong memiliki banyak bentuk pemanfaatan, salah satunya adalah diolah menjadi tepung tapioka. Tapioka merupakan pati yang diperoleh dari singkong dan banyak digunakan dalam berbagai kebutuhan pengolahan pangan.
Pemanfaatan singkong sebagai bahan baku tapioka juga menunjukkan bahwa komoditas ini tidak hanya dikonsumsi dalam bentuk umbi, tetapi dapat diolah lebih lanjut menjadi produk dengan kegunaan yang lebih beragam.
Berbagai Kandungan Gizi Singkong
Jika dilihat dari data yang tersedia, singkong memiliki beberapa kelompok kandungan gizi, mulai dari karbohidrat dan air hingga protein, lemak, vitamin, serta mineral.
- Karbohidrat.
- Protein.
- Lemak.
- Air.
- Kalsium.
- Fosfor.
- Besi.
- Vitamin C.
- Vitamin B1.
- Kalori.
Catatan Mengenai Data Kandungan Gizi
Data kandungan gizi di atas merupakan data yang terdapat dalam materi artikel lama. Beberapa angka dan satuan dalam sumber tersebut perlu diverifikasi kembali dengan sumber data pangan yang lebih mutakhir sebelum digunakan sebagai acuan gizi resmi.
Karena itu, tabel di atas dipertahankan sebagai dokumentasi dari data sumber dan bukan sebagai pengganti informasi gizi resmi atau rekomendasi konsumsi.
Key Takeaways
- Singkong merupakan salah satu bahan pangan yang banyak dimanfaatkan di berbagai daerah.
- Data sumber mencatat kandungan karbohidrat singkong sebesar 34,00 gram per 100 gram.
- Singkong juga mengandung protein, lemak, air, vitamin, dan mineral.
- Kandungan protein yang tercantum dalam sumber adalah 1,20 gram per 100 gram.
- Kandungan lemak yang tercantum adalah 0,30 gram per 100 gram.
- Singkong banyak dimanfaatkan sebagai bahan baku tepung tapioka.
- Data kandungan gizi dalam artikel lama sebaiknya diverifikasi kembali sebelum dijadikan acuan gizi resmi.
Kesimpulan
Kandungan gizi singkong terdiri dari berbagai komponen, termasuk karbohidrat, protein, lemak, air, vitamin, dan mineral. Berdasarkan data yang digunakan dalam materi, karbohidrat merupakan salah satu kandungan utama singkong dengan jumlah 34,00 gram per 100 gram.
Selain dikonsumsi sebagai bahan pangan, singkong juga banyak dimanfaatkan sebagai bahan baku tepung tapioka. Pengolahan tersebut membuat singkong dapat digunakan untuk berbagai kebutuhan pangan dan industri.
Perlu diperhatikan bahwa artikel ini menggunakan data dari materi sumber lama. Beberapa angka atau satuannya sebaiknya diverifikasi kembali menggunakan sumber data gizi yang lebih mutakhir apabila akan digunakan sebagai rujukan resmi.
FAQ
Apa kandungan utama dalam singkong?
Dalam data sumber, kandungan utama yang tercantum antara lain karbohidrat, air, protein, lemak, kalsium, fosfor, besi, vitamin C, dan vitamin B1.
Berapa kandungan karbohidrat singkong per 100 gram?
Berdasarkan data pada materi sumber, kandungan karbohidrat singkong adalah 34,00 gram per 100 gram.
Berapa kalori dalam 100 gram singkong?
Data sumber mencantumkan sekitar 121 kalori dalam setiap 100 gram singkong.
Apakah singkong mengandung protein?
Ya. Data sumber mencatat kandungan protein singkong sebesar 1,20 gram per 100 gram.
Singkong biasanya dimanfaatkan menjadi apa?
Singkong dapat diolah menjadi berbagai produk pangan. Dalam materi sumber disebutkan bahwa singkong lebih banyak dimanfaatkan dalam bentuk tapioka.