Segudang Manfaat Singkong

Published by agusisdiyanto on 10/11/201110/11/2011

Singkong/ Ubi Kayu / ketela (Tapioca/Cassava) terlanjur mendapat predikat “kampungan” , “rendahan” , “makanan kelas bawah”. Bahkan namanya identik dengan lawan kata “keju”. Benarkah memang demikian keberadaan Singkong/Ubi Kayu/Ketela ini di mata kita ? Ironis memang kalau keberadaannya yang sudah terlalu akrab bagi telinga, mata dan lidah kita ternyata menyimpan segudang manfaat-lanjutan yang belum kebanyakan dari kita mengetahuinya.

Cukuplah daftar derivatif singkong / ubi kayu / ketala ini sebagai sumber informasi yang terlewat tersebut :

1.Sorbitol
2.Modified Tapioca Flour
3.Sorbitol Powder
4.Maltitol
5.Glucose/Maltose Syrup
6.Maltodextrine & Dried Glucose Syrup
7.Dextrose Monohydrate

Dan secara global derivatif singkong yang disebut diatas kemudian dipergunakan diantaranya diolah lagi menjadi :

Bahan dasar pasta gigi (odol) merek apapun
Bahan dasar Tablet dan Kapsul
MSG (Bumbu masak)
Aneka Soft drink, Energy Drink, Syrup, Buah Kaleng, dll sebagai pemanis (Glucose)
Saos Tomat, Sambel Botol (Instant), Ikan Kaleng, dll sebagai pengental
Permen (Glucose)
Ice Cream, sebagai pengental dan pemanis
Aneka Waffer, sebagai crispy agent (yg membuat kriuk-kriuk)
Kertas, sebagai perekat dan pemersatu bubur kertas (pulp), kertas ga’ akan bisa tinta meresap dengan sempurna kalau tidak ada campur tangan singkong !
Aneka Lem (Perekat)
Perekat Warna sekaligus pada Textil
Alkohol (medical)
Bio Ethanol (Bahan Bakar masa depan yang sangat ramah lingkungan)
Makanan ternak
Aneka makanan ringan tradisional, dll