Aneka Olahan Tepung Tapioka

Aneka olahan tepung tapioka – Tepung Tapioka atau yang sering disebut juga tepung kanji merupakan salah satu bahan baku untuk membuat berbagai macam jenis makanan. Terdapat banyak manfaat tepung tapioka dan biasanya sering dijadikan untuk membuat Aneka Olahan tepung tapioka yang memiliki cita rasa manis dan enak.

Dengan menggunakan bahan utama tepung tapioka maka anda dapat membuat beragam kreasi kue yang bisa anda coba di rumah. Dan berikut ini adalah aneka olahan tepung tapioka :

Kue Lapis

Kue yang memiliki tekstur yang kenyal yang memiliki warna yang berlapis-lapis. Terbuat dengan menggunakan bahan tepung Tapioka dan tepung beras. Dan kue tepung tapioka yang satu ini juga merupakan kue basah tradisional yang banyak disukai.

Bahan membuat Kue Lapis

• ½ sdt vanili bubuk
• 350 gram gula pasir
• 125 gram tepung tapioka
• 800 ml santan
• 225 gram tepung beras
• 1 sdt garam halus
• 2 sdm minyak goreng
• ½ sdm pasta pandan
• 1 tetes pasta coklat
• 2 lembar daun pandan

Cara membuat Adonan

Anda harus menyiapkan panci kukusan dan bungkus tutupan menggunakan serbet. Loyang yang sudah dioleh dengan minyak. Daun pandan direbus dengan santa, lalu tambahkan gula, garam dan vanili. Aduk hingga matang dan sisihkan. Campurkan dengan tepung beras dan tepung tapioka lalu tuang santan hangat. Di sebuah wadah masukkan 2 sendok adonan dan berikan pasta coklat. Dan diwadah lainnya masukan 2 sendok adonan dan berikan pasta hijau.

Tuang sesendok adonan cokelat ke dalam loyang dan kukus selama 3 menit. Dan tuang adonan hijau dan kukus lagi selama 3 menit. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis. Kukus selama 20 menit hingga matang. Hingga kue tepung tapioka yaitu kue lapis siap untuk disajikan dengan hangat.

Batagor

Dengar namanya saja bikin ngiler, makanan khas dari kota Bandung yang cita rasa pedas manis yang sangat enak. Dan ini bisa anda kreasikan sendiri dirumah sesuai dengan selera anda.

Bahan membuat Adonan

• 100 gram tepung tapioka
• 1 butir telur ayam
• 250 gram ikan yang digiling
• 50 ml santan
• 15 lembar kulit pangsit
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdt Gula pasir
• 3  sdm bawang putih
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica Bubuk
• 2 sdm cabai merah
• Kecap manis
• Jeruk nipis
• Dan minyak secukupnya

Cara membuat Adonan

Untuk membuat Batagor anda harus menyiapkan wadah dan masukan ikan, telur dan bumbu halus. Tambahkan tepung tapioka, minyak goreng dan santan encer. Aduk hingga merata, siapkan kulit pangsit dan masukan adonan ikan tengah permukaan kulit pangsit. Lipat dan goreng hingga berubah warna menjadi kekuningan.

Untuk saus kacang tumis bawang putih dan cabai hingga harum. masukan bawang putih yang sudah dihaluskan dan tambahkan garam, gula pasir, dan kacang. Tambah air panas dan aduk hingga merata. Potong batagor dan siram dengan saus kacang.

Dan itulah beberapa aneka olahan tepung tapioka yang memiliki rasa yang patut anda coba. Daripada boros dengan membeli jajan di luar rumah, lebih baik membuatnya sendiri. Selamat mencoba.