Ketahui Berbagai Olahan Makanan Dari Tepung Tapioka yang Lezat Ini

Olahan makanan dari tepung tapioka saat ini mudah sekali untuk ditemukan dan sudah bervariasi. Anda bisa mendapatkan berbagai olahan tapioka dengan rasa manis, gurih, pedas, dan lain sebagainya. Penggunaan tepung tapioka pada masakan Indonesia sendiri sudah umum untuk digunakan.

Sumber Tepung Tapioka

Tepung tapioka hampir mirip dengan tepung terigu dari segi penampakan karena berwarna putih, namun teksturnya lebih halus. Hal yang membedakan tepung tapioka dengan jenis tepung lainnya adalah sumbernya, yaitu dari singkong. Singkong merupakan umbi yang ternyata bisa diolah menjadi tepung, yaitu untuk dijadikan tepung tapioka.

Tepung tapioka banyak sekali digunakan sebagai bahan utama maupun campuran dalam pembuatan makanan. Ciri khas dari penggunaan tepung tapioka tersebut adalah makanan akan menjadi lebih kenyal dan kental karena sifat dari tepung tapioka itu sendiri.

Saat ini, tepung tapioka bisa didapatkan dengan mudah dimanapun dan bisa dibuat berbagai olahan makanan dari tepung tapioka. Tepung tapioka juga bisa divariasikan dengan penambahan zat gizi untuk semakin membuatnya menjadi lebih bermanfaat ketika dikonsumsi.

Manfaat Penggunaan Tepung Tapioka

Tepung tapioka ternyata mempunyai segudang manfaat. Dalam pembuatan makanan, tepung tapioka bisa digunakan sebagai bahan utama untuk membuat beberapa jenis makanan dengan tekstur yang kenyal maupun crispy. Sedangkan, sebagai bahan campuran penggunaan tepung tapioka bisa menjadi agen pengental.

Untuk manfaat tepung tapioka pada kesehatan, tepung ini mempunyai banyak manfaat juga karena bebas dari gluten. Sehingga, makanan yang berbahan dasar tepung tapioka bisa dikonsumsi oleh orang yang mengalami alergi gluten maupun yang sedang dalam diet.

Olahan Makanan Dari Tepung Tapioka

Pempek

Pempek merupakan makanan bercita rasa gurih yang berbahan dasar tepung tapioka. Pada pembuatannya, biasanya tepung tapioka dicampurkan dengan ikan untuk menciptakan rasa yang khas. Pempek disajikan dengan cara direbus terlebih dahulu, lalu digoreng, dan dicampurkan dengan cuko atau kuah khas pempek yang terbuat dari cuka, gula merah, asam, dan bumbu-bumbu.

Cilok

Makanan bulat dan kenyal yang satu ini pasti sudah sangat familier di lidah orang Indonesia. Teksturnya yang kenyal ternyata didapatkan dari penggunaan tepung tapioka. Biasanya, disajikan dengan disiram bumbu kacang.

Cireng

Cireng merupakan makanan khas Bandung dan terbuat dari tepung tapioka. Cireng ini bisa dikreasikan dengan diberikan varian isi (misalnya diisi daging ayam, bakso, keju) ataupun diberikan varian sambal cocolan (misalnya sambal rujak).

Kue Lapis

Jika tadi sudah disebutkan olahan tepung tapioka yang bercita rasa gurih, ternyata tepung tapioka juga bisa diolah menjadi makanan manis seperti kue lapis. Sesuai dengan namanya, kue ini tersusun dari beberapa lapisan sehingga membuatnya terlihat unik dan menarik. Rasa yang manis, legit, dan tekstur yang kenyal merupakan ciri khas dari kue lapis sebagai olahan makanan dari tepung tapioka.