Perbedaan Tepung Maizena dan Tepung Kanji

Perbedaan tepung maizena dan tepung kanji – Tidak hanya sebuah hobi, sebenarnya memasak juga bisa anda jadikan sebuah kegiatan yang memberikan dampak positif buat anda. Terutama jika hidangan yang anda buatkan memiliki cita rasa yang bisa memanjakan lidah setiap orang. Tentu saja ini akan membuat anda bangga dan bahagia.

Hanya saja untuk bisa membuat masakan yang nikmati, maka anda harus bisa dengan cermat dalam memilih dan mengenali bahan yang akan digunakan. Dengan memahami dan mengenali bahan makanan akan lebih mudah untuk anda membuat jenis makanan. Salah satunya adalah dengan mengetahui perbedaan tepung maizena dan tepung kanji misalnya. Nah berikut adalah beberapa hal yang bisa anda kategorikan sebagai pembeda kedua bahan tersebut.

Tepung Kanji

Beberapa orang menyebut tepung kanji dengan nama tepung tapioka. Bahan dasar dari tepung ini adalah singkong. Sifatnya memang jauh lebih padat dan lebih lengket jika dibandingkan dengan menggunakan tepung maizena. Untuk kandungan utama yang ada dalam tapioka adalah karbohidrat kadar rendah protein, lemak jenuh dan juga sodium selain itu ada juga vitamin dan mineral dengan jumlah yang lebih sedikit. Sering kali beberapa orang menggunakan manfaat tepung tapioka untuk perekat. Ada banyak sekali orang makan yang menggunakan bahan dasar utamanya adalah tapioka. Mulai dari kerupuk, pempek, bakso, dan banyak juga yang membuatnya menjadi campuran olahan snack dan kue.

Tepung Maizena

Nah untuk Tepung Maizena sendiri memiliki bahan dasar dari jagung sehingga ada banyak orang yang juga menyebutkan nama dari tepung ini adalah tepung jagung. Biasanya dimanfaatkan untuk memasak tapi sebenarnya tepung maizena sendiri memiliki kegunaan lainnya. Anda bisa menggunakan tepung maizena sebagai salah satu bahan pengental makanan hingga pelapis makanan supaya lebih renyah.

Jika melihat pada bagian teksturnya, memang terlihat jelas perbedaan tepung maizena dan tepung kanji.

Perbedaan dari tekstur tepung maizena memang lebih kesat di tangan sehingga akan lebih mudah untuk anda pegang jika dibandingkan dengan tepung tapioka. Sedangkan untuk warnanya, tepung maizena memang memiliki warna yang lebih kuning pucat dibandingkan dengan tepung tapioka dan tepung lainnya.

Selanjutnya jika berbicara mengenai kandungan, untuk tepung tapioka sendiri memang memiliki kandungan yang berbeda dari tepung kanji. Di dalam tepung maizena memiliki kandungan beberapa nutrisi vitamin dan mineral mulai dari Vitamin A, B1, B2, B3 hingga ada juga vitamin C, Fosfor dan Kalsium serta kalium. Sampai sini apakah anda sudah paham mengenai perbedaan tepung maizena dan tepung kanji. Ini waktunya untuk anda bisa membuat beberapa jenis makanan dengan menggunakan dua bahan utama ini. Seperti yang kita ketahui saat ini memang ada banyak ide makanan bahkan ide jualan dengan menggunakan dua bahan ini.