Serupa Tapi Tak Sama, Beginilah Beda Tepung Tapioka dan Tepung Sagu

Beda tepung tapioka dan tepung sagu – Salah satu hal yang paling menyebalkan adalah ketika anda sedang ingin membuat kue, namun terdapat dua bungkus tepung yang hampir sama terlebih lagi jika kedua bungkus tepung tersebut adalah tepung tapioka dan tepung sagu. Pasti anda akan mengalami sedikit kesulitan untuk membedakannya. Kedua tepung ini memang tampak serupa, namun jangan salah karena keduanya jelas berbeda. Agar anda tidak kebingungan lagi dalam membedakan kedua jenis tepung ini, maka berikut di bawah ini adalah beda tepung tapioka dan tepung sagu yang bisa anda pelajari.

Bahan Baku

Hal pertama yang membedakan antara tepung tapioka dan tepung sagu adalah bahan Baku yang digunakan. Memang benar kedua jenis tepung ini sama-sama berasal dari pati tanaman. Akan tetapi tepung tapioka terbuat dari sari pati tumbuhan singkong, sedangkan tepung sagu, sesuai dengan namanya tepung ini terbuat dari sari pati batang pohon sagu. Dari bahan dasar pembuatannya saja ternyata keduanya sudah sama sekali berbeda.

Warna

Faktor lain yang dapat membedakan tepung tapioka dan tepung sagu adalah warnanya. Memang jika dilihat sekilas kedua tepung ini memiliki warna yang sama. Akan tetapi, jika anda melihatnya secara saksama pasti anda akan menemukan perbedaan warna antara keduanya. Tepung tapioka cenderung memiliki warna putih dan bersih jika dibandingkan dengan tepung sagu. Pada dasarnya, tepung sagu memiliki warna putih yang agak keruh dan agak sedikit kekuningan.

Tekstur

Beda tepung tapioka dan tepung sagu juga bisa dilihat dari teksturnya. Tepung sagu pada umumnya memiliki tekstur yang kasar dan bahan lebih kasar jika dibandingkan dengan tepung terigu. Sedangkan tepung tapioka memiliki tekstur yang lebih halus dan bahan cenderung terasa licin ketika disentuh. Jadi jika anda kesulitan membedakan antara kedua jenis tepung di atas maka anda bisa merasakan teksturnya kemudian anda akan mengetahui bedanya.

Kegunaan

Hal terakhir yang membedakan tepung tapioka dan tepung sagu adalah kegunaannya. Kegunaan tepung tapioka adalah untuk merenyahkan serta mengembangkan adonan makanan. Sehingga tepung ini banyak digunakan untuk bahan pembuatan makanan seperti cilok, cimol, cireng, batagor, cenil dan lain-lain. Sedangkan kegunaan tepung sagu adalah untuk membuat makanan yang bertekstur lembut dan empuk serta lengket. Tepung sagu ini banyak digunakan untuk membuat makanan seperti kue lapis dan juga takam ubi. Pempek khas Palembang ternyata juga menggunakan tepung sagu sebagai bahan dasar utamanya hlo.

Demikianlah beda tepung tapioka dan tepung sagu yang bisa anda pelajari. Ternyata walaupun kedua jenis tepung di atas memang tampak serupa namun keduanya memang sangat berbeda. Semoga dengan sedikit ulasan di atas anda bisa membedakan antara tepung tapioka dan juga tepung sagu. Bagaimana menurut anda, tidak terlalu sulit kan membedakan keduanya?