'
Browsing articles tagged with " racun"

Hilangkan Racun Pada Daun Ketela Pohon

Oct 8, 2011   //   by   //   Artikel Indonesia, Cassava, Ketela, Singkong  //  1 Comment
Kandungan protein daun singkong ternyata sangat tinggi. Jauh berbeda dengan kandungan protein ketelanya atau tapioka atau onggoknya.  Secara umum, dalam berat yang sama dengan berat telur, berat protein (nabati) yang dikandung daun singkong lebih kurang sama dengan yang dikandung telur. Hasilpenelitian terhadap 150 jenis ketela pohon yang diteliti, jenis-jenis ketela yang kandungan protein dalam daunnya tergolong paling rendah, pun masih mengandung lebih dari 60% macam asam amino esensial. Namun, daun ketela pohon ternyata juga mengandung racun, yang dalam jumlah besar cukup berbahaya. Racun ketela yang selama ini telah kita kenal baik adalah sianida, yang bila mengkonsumsi pada jumlah besar akan mengakibatkan kepala pening-pening, mual, perut terasa perih, badan gemetar, bahkan pingsan. Namun keberadaan zat kimia ini pada jumlah yang membahayakan hanya terdapat pada ketela-ketela yang memang termasuk ketela berracun saja. Read more >>
ej8vrUyxH6G8xZr4fume7AWjyFGXyNK9x6POCYAQ7qk